Description
Les points forts de la machine Epsilon :
- Le gain de productivité (2 plaques / minute)
- La simplicité d’utilisation
- La précision de la dépose
- La régularité et l’esthétisme de la production
- La polyvalence (96 programmes)
- Le chargement frontal
- Le bloc trémie en aluminium et les engrenages en inox
- L’encombrement réduit
- La rentabilité
Les applications
Dressage des pâtes à choux (chouquettes, éclairs, salambos…), fours pochés (macarons, palets…) meringuettes, feuilles de biscuit (génoises, jocondes, dacquoises…), garnissage de moules ou d’empreintes (cakes, financiers, madeleines).
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